Nouvelles:
Les jours 4 et 5 novembre – préalable au Congrès Mondial de la Viande – l’Uruguay accueillera aussi le 9ème Workshop du Marketing, organisé conjointement par l’Institut National de la Viande (l’INAC) et par l’International Meat Secretariat (l’IMS).
Des participants provenant de tous les continents ont confirmé leur assistance au Congrès Mondial de la Viande (WMC 2016), dont l’objectif est d’élaborer un agenda global pour le secteur international de la viande.
L’occasion s’est rendue favorable pour pouvoir aussi promouvoir le prochain Congrès Mondial de la Viande en Uruguay. Presqu’â la clôture de la Conférence Annuelle de la MICA aux Etats-Unis, le président de l’INAC, a réalisé une exposition sur la situation de la
MESSAGE DE BIENVENUE
De différentes voix, une mélodie
Il y plus de 400 ans Hernandarias introduisait le bétail bovin où ce qu’on appelait les « terres sans aucun profit », puisqu’elles manquaient d’or et de métaux précieux. 200 ans plus tard ces mêmes terres participaient à la naissance d’un pays et c’est ainsi que l’Uruguay depuis ses origines a connu un lien étroit avec l’élevage, ayant celui-ci encouragé non seulement la richesse, mais d’ailleurs une énorme force civilisatrice et l’identité de sa population.
Au fil des années suivantes, des scientifiques et des pionniers du monde entier furent séduits par l’Uruguay, qui en compagnie de ses gens ont pu développer l’extrait de viande et la commercialisation de viandes fraîches. Le colossal frigorifique « Anglo » nourrissait le reste du monde littéralement avec son produit le plus reconnu ; le cornedbeef « Fray Bentos ».
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Méthodologie
L’OIV, Office International de la Viande et l’Institut National de la Viande (INAC) ont proposé dialoguer sur un nouvel agenda global du secteur au sein du 21ème Congrès Mondial de la Viande. A ces effets, les principaux sujets de l’actualité touchant le secteur mondial de la viande seront traités sous un format innovant.
Chaque sujet sera présenté moyennant une technologie audiovisuelle, tout en faisant un résumé de sa situation actuelle et des principaux dilemmes et défis, et en posant à la fin trois questions à être abordées par de différents experts sous différentes perspectives. La discussion et le débat parmi les experts seront le cœur du congrès avec la participation en temps réel du public présent. A la fin de chaque sujet, les motifs des différentes perspectives pourront être identifiés, ainsi que les zones d’accord et de désaccord.
Le défi le plus important du nouvel agenda global sera d’organiser les « différentes voix » pour ainsi atteindre « une mélodie ». Uniquement de cette façon nous pourrons faire face aux défis existant au sein du secteur mondial de la viande en temps de vertige et pleins d’opportunités.
Nous te proposons de laisser ta trace et que ta voix avec les autres, viennent composer la mélodie du secteur mondial de la viande.
Axes thématiques:
L’Objectif: Mettre en perspective la valeur des analyses de la prospection. Le Récit: Les agents de la chaîne de la viande demandent constamment des projections économiques et de production, dans le but de se préparer pour tirer profit des opportunités et pour
L’Objectif: Analyser les effets des politiques et tendances globales sur la production, la consommation et le commerce de la viande. Le Récit: Dans une planète où la croissance de la population exerce des pressions sur la demande d’aliments, les pays sont tenus
L’Objectif: Améliorer la dynamique des conditions requises du bienêtre animal, ainsi que les actuelles stratégies de globalisation et la détection d’opportunités et de menaces. Le Récit: Les consommateurs du monde entier dévoilent une inquiétude accrue autour du bienêtre et de la santé
L’Objectif: Identifier la façon de construire la confiance chez les consommateurs. Le Récit: La confiance chez les consommateurs vis-à-vis des systèmes de production de viande, ainsi que vis-à-vis des produits, a été touchée les dernières années à cause d’épisodes de falsification et
L’Objectif: Encourager la conception globale de la durabilité et l’engagement d’amélioration des pays. Le Récit: La durabilité des systèmes de production s’avère une inquiétude accrue chez les consommateurs et les organisations représentant les pays et la société civile.
L’Objectif: Promouvoir la consommation responsable et le régime alimentaire durable. Le Récit: La consommation de viande a été présente tout au long de l’histoire de l’humanité. Plusieurs scientifiques reconnaissent un rôle déterminant dans l’évolution de l’espèce et l’approvisionnement de nutriments essentiels.
L’Objectif: Analyser les modèles de gestion de la chaîne de la viande de différents pays et leurs rapports avec les performances sectorielles. Le Récit: Le rapport parmi les agents de la chaîne de la viande (éleveurs, producteurs sous serre et établissements frigorifiques)
Programme
Visites techniques:
Tôt le matin on partira vers l’établissement frigorifique Frigorífico Solís, pour visiter ses installations situées sur la route Ruta Nacional Nº 8, km 87, à la localité de Solís de Mataojo, Département de Lavalleja. L’abattoir Matadero Solís est un établissement consacré à
Tôt le matin on partira vers la région connue sous le nom de “Sierra de los Caracoles”, un coin où les ruisseaux descendant des collines et traversant les champs conçoivent une atmosphère unique et agréable. Disposant de 1.075 hectares, il s’agit d’un
Tôt le matin on partira vers l’établissement frigorifique Frigorífico San Jacinto, lequel est consacré a la production et commercialisation de produits à base de viande et de sous-produits tant de bovins que d’ovins, conformément aux plus strictes normes en matière de santé
La Princesse D’Arenberg a développé et intensifié l’activité d’élevage de cycle complet, tout en investissant de façon importante dans des pâturages, machinerie et infrastructure au bénéfice de toute sa gamme de produits : viande, lait, laine et génétique. D’hangars ont été construits
Inscription / catégories d’inscription
Membres et non membres IMS:
- Accés aux conférences et activités plénière, matériels de l’événement, pauses café, déjeuners (mardi 8/11 et mercredi 9/11), cocktail de bienvenue (lundi 7/11), dîner (martes 8/11), fête de clôture (mercredi 9/11).
- Tournoi de Golf (dimanche 6/11) – inscription anticipée.
- Les visites techniques du jeudi 10/11 ne sont pas inclues. (USD 160)
Accompagnants:
- Cocktail de bienvenue (lundi 7/11).
- Dîner (mardi 8/11).
- Fête de clôture (mercredi 9/11).
- Carte de crédit: VISA, AMEX, MASTERCARD
- Transfert via Western Union
- Annulation avant le 30/06/2016, 100% de remboursement total déduisant 10% pour frais administratifs.
- Annulation dès le 01/07/2016 au 30/09/2016, 50% de remboursement déduisant 10% pour frais administratifs.
- Annulation après le 01/10/2016 aucun remboursement ne sera effectué.
Uruguay
De la langue guaraní « le fleuve où il habite l’oiseau » offre d’inépuisables paysages naturels ainsi que des richesses historiques à très peu de kilomètres de distance de n’importe quel point géographique, le rendant un destin naturel par excellence. Des plages paradisiaques attendent les amateurs de la paix et d’autres plus fréquentées accueillent les chercheurs d’amusement ou tout simplement ceux qui veulent jouir de la vie sociale.
L’origine du nom République Orientale de l’Uruguay nait de son emplacement à l’orient du fleuve Uruguay. Ce facteur géographique et des raisons historiques ont déterminé que les uruguayens soient nommés « orientaux », même si l’Uruguay appartient à l’hémisphère occidental.
Des prairies naturelles ou de larges marais, d’eaux thermales ou océaniques, de monuments historiques considérés patrimoine de l’humanité, de diverses activités telles que l’observation d’oiseaux ou de baleines, représentent seulement quelques options que l’Uruguay peut offrir au visiteur.
La conservation et la protection de l’environnement, situent l’Uruguay parmi ceux qui possèdent les meilleurs indicateurs de durabilité, reconnu par de multiples organismes internationaux.
Pour plus d’informations: Site officiel
Punta del Este
Punta del Este est une ville péninsulaire site au bout méridional de l’Uruguay, au département de Maldonado, étant l’une des stations balnéaires les plus importantes de l’Amérique Latine.
Elle est située sur une étroite bande de terre, laquelle sépare de façon conventionnelle le Río de la Plata de l’Océan Atlantique – même si les deux rives sont baignées par des eaux marines – .
La ville détient une population permanente de 12 423 habitants, atteignant les 450 000 pendant la saison touristique en été.
Il y a un oued (Rambla) et un port avec une bonne infrastructure et capacité d’amarrage. Notamment en saison d’été, la ville accueille une grande quantité de touristes argentins et brésiliens, qui en partie y investissent.
Pour plus d’informations: Site officiel
Moyens de transport:
L’accès à Punta del Este est possible à travers de différents moyens de transport, soit terrestre, aérien ou maritime.
Pour plus d’information : Site officiel
Hotel Conrad
Situé dans l’une des stations balnéaires les plus sophistiquées de l’Amérique du Sud, le Conrad Punta del Este Resort & Casino est devenu depuis son ouverture il y a déjà 17 ans, le Casino N° 1 de l’Amérique Latine et le centre de loisirs le plus important de la région.
Le ressort dispose de 294 chambres, toutes avec vue sur la mer dont 41 suites luxueuses.
Une partie a été récemment remodelée, sur la base d’un regard courageux et contemporain, engagé dans la consolidation du bâtiment avec l’environnement naturel des alentours ainsi qu’avec la récupération de l’unicité de l’espace tout en établissant des nuances d’intégration parmi ses différents secteurs.
Pour plus d’information: www.conrad.com.uy
Contact
Secrétariat:
EASY PLANNERS
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Tél: (+598) 2401 2005* Ext. 22 | Fax: (+598) 2401 2005* Ext. 30
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